Οι τέντες και πέργκολες μπορούν γίνουν αφορμή για καλύτερο μαγείρεμα στη βροχή σαν ένας…χορός γνωστής ταινίας; Όταν σας αρέσει να κάνετε μπάρμπεκιου στην αυλή σας, το πιθανότερο είναι ότι έχετε δοκιμάσει το ψήσιμο στη βροχή. Εκτός αν είναι πραγματικά βαρύ (πολύ βαρύ για να το σταματήσετε), υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να συνεχίσετε να μαγειρεύετε ό,τι έχετε στη σχάρα σας. Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να έρθετε προετοιμασμένοι – ειδικά αν περιμένετε βροχή αλλά πρέπει να ανάψετε τη σχάρα σας με οποιονδήποτε τρόπο!
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να ψήσετε μια βροχερή μέρα:
Βρείτε τον χώρο σας κάτω από μια τέντα ή πέργκολα
Το ιδανικότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να δημιουργήσετε ένα μόνιμα καλυμμένο χώρο σας, ώστε να μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα, ανεξάρτητα από τον καιρό. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, υπάρχουν προσωρινές λύσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε. Η επένδυση σε ένα σκέπαστρο μπάρμπεκιου(μικρή πέργκολα) ή μια αναδιπλούμενη τέντα για τη βεράντα ή το αίθριο σας είναι ένας καλός τρόπος.
Αλλά αν χρειάζεστε μια γρήγορη λύση, μια μεγάλη ομπρέλα βεράντας είναι ιδανική. Ένας κουβάς γεμάτος νερό ή άμμος δημιουργούν καλές άγκυρες.
Προμαγειρέψτε το φαγητό σας
Εάν σχεδιάζατε ένα μπάρμπεκιου την ημέρα που περιμένετε λίγη βροχή, είναι καλή ιδέα να προετοιμάσετε το φαγητό σας στην κουζίνα σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος εάν σκοπεύετε να ψήσετε μερικά μπιφτέκια ή μπριζόλες στη σχάρα, απλά ψήστε τα σε χαμηλή φωτιά σε φούρνο και τελειώστε το μαγείρεμα στη σχάρα. Αυτό σημαίνει λιγότερο χρόνο στη βροχή για εσάς!
Ετοιμάστε τα λαχανικά σας
Αν πρόκειται να ψήσετε διάφορα είδη λαχανικών, τυλίξτε τα όλα μαζί σε αλουμινόχαρτο και δημιουργήστε ένα πακέτο. Ψήστε τα μαζί αντί για χωριστά για να μειώσετε το χρόνο στη βροχή.
Τοποθετήστε ανεμοθραύστη
Όταν ψήνεις στη βροχή, ο μεγαλύτερος εχθρός που θα έχεις είναι ο άνεμος. Η ομπρέλα, ο μουσαμάς ή ο θόλος σας δεν θα αποδώσουν, επομένως πρέπει να αυτοσχεδιάσετε ένα αντιανεμικό σύστημα. Οι ανεμοθραύστες είναι ιδανική λύση!
Ελέγξτε τη θερμοκρασία του γκριλ σας
Η βροχή θα μειώσει τη θερμοκρασία της ψησταριάς σας, επομένως θα πρέπει να πάρετε τον έλεγχο ώστε να μην επηρεάσει το φαγητό. Εάν χρησιμοποιείτε ψησταριά με κάρβουνα, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερα για να διατηρήσετε τη θερμότητα. Εάν χρησιμοποιείτε ψησταριά αερίου, απαιτείται προσοχή. Κλείστε το αέριο, ανοίξτε το καπάκι σας για να αφήσετε το αέριο να διαφύγει για λίγα λεπτά πριν το ενεργοποιήσετε ξανά.
Ακολουθήστε αυτές τις 5 αποτελεσματικές συμβουλές για ψήσιμο στη βροχή!
Recent Comments